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Zone de Texte: Il est des moments privilégiés de la vie où le vice et la vertu sont complémentaires tout en restant contradictoires et comblent ceux qui les subissent simultanément, des délices du paradoxal. Qui fait preuve de vice, qui fait preuve de vertu? Nos hôtes ont-ils été vertueux en acceptant de nous réunir chez eux, dans la Capitale des Gaules si riche en Histoire? Je réponds volontiers par l'affirmative sachant, d'une part, toute l'énergie nécessaire à l'organisation sans failles d'une telle manifestation et concevant, d'autre part, qu'ils aient eu le désir de parvenir à l'excellence par l'originalité de leurs prestations… ce à quoi ils sont arrivés. Et nous, de quoi avons-nous fait preuve en répondant à cette invitation, au grand complet ou presque, convaincus qu'au-delà de son Histoire, cette Cité avait une renommée gastronomique de nature à caresser nos vices - du moins l'un d'entre eux, à nos âges il faut être raisonnables messieurs - à savoir celui de la table. Je conviens, certes, que le propos est osé voire ambigu et que les puristes, les grammairiens, les chasseurs de sémantique le trouveront excessif : ne nous en défendons pas mes amis, ce travers nous unit et est le ciment de notre Alliance. Nous nous sommes retrouvés pour savourer des moments de plaisirs et nous ne nous en sommes pas privés. Alors à Annick, Solange et Henry je dirai seulement : "Que n'étiez-vous au rendez-vous pour savourer les spécialités de ce "Bouchon " dont même les ogres qui se reconnaîtront n'ont pu venir à bout. Quant aux instants de grande classe culinaire passés chez Vatel, ils sont à verser aux annales de nos meilleurs rendez-vous. Raymonde et Guy Enjolras auront la satisfaction d'une mission pleinement accomplie. Je les conforte dans ce sens en leur décernant, en notre nom à tous, un satisfecit pour le moins mérité. Jean-Claude Carpentier

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